Si has leído el artículo Descubriendo el Robot de Cocina Taurus Mycook Touch y te ha entrado el gusanillo, pero tienes dudas porque no sabes exactamente que vas a poder cocinar en él. O crees que quizá te va a resultar demasiado complicado o temes que el resultado final no sea tan bueno como dicen o como tu esperas… lee este artículo de Probando Recetas de la Taurus Mycook y sal de dudas.

Además, al final del artículo tengo una sorpresa para tí, ¿te la vas a perder?

Objetivo: Prueba real de la Mycook

¿Por qué? Porque del dicho al hecho, hay un trecho

Está muy bién esto de abrir la caja de un robot de cocina y ver todos esos accesorios que la acompañan; que si el vaso, que si el cestillo, la mariposa, la bandeja vaporera, que mira que pantalla mas chula, que si es muy facil buscar tu receta en el móvil y bla, bla, bla…

Vale sí, lo que tú digas, pero oye, ¿la has probado? Porque vender un electrodoméstico describiendo lo mismo que pone en la caja lo sabemos hacer todos. Así que me he puesto el delantal de cocinero y ¡hala! ¡a currar! A ver si consigo que salga algo decente y comestible. ¡Vamos allá!

Tres Recetas Mycook con tres niveles de dificultad

Para esta prueba he buscado tres recetas con tres niveles de dificultad:

  • Fácil; si esta no te sale, mejor dedícate a bordar, la cocina no es lo tuyo
  • Media; nada complicada, pero has de tener cuidado con algunos pasos si quieres tener éxito, y lo quieres tener ¿verdad?
  • Pro; a ver, no es que sea muy pro, pero no sabía que nombre ponerle. Aquí hay ingredientes para aburrir y debes ser cuidadoso con los pasos si no quieres ir directo al desastre, perder tiempo, tirar dinero y dejar a tu family si comer. O sea, que no te vengas arriba y no inventes.

¡Empecemos!

Cocinando con la Mycook

Receta Fácil

Judías blancas con Almejas

A ver, antes de continuar, una aclaración. Que nadie confunda esta receta con la sublime receta asturiana Fabes con Almejas, porque sería un sacrilegio. Unas buenas fabes requieren horas, ingredientes High Level y mucho mimo.

La ventaja de esta receta es que no tiene ningún secreto, sobretodo teniendo en cuenta que el ingrediente principal, las judías, ya están cocidas (son de pote, ¡toma ya!). Además solo requiere de muy pocos pasos, ningún conocimiento y algo de apetito. Así que si no tienes tiempo ni ganas de cocinar, en un plis-plas te has marcado un plato principal.

Ingredientes para 4 personas según Mycook:

  • 750 g de agua
  • 200 g de judías blancas de pote
  • 200 g de almejas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de perejil

Ingredientes para 4 adultos según mi criterio:

  • 750 g de agua
  • 600 g de judías blancas de pote
  • 500 g de almejas
  • 3 pizcas de sal
  • 3 pizcas de pimienta negra
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra

Conclusiones

Vale, esto es muy personal y cada cual en su casa tiene sus costumbres y ninguna es mejor que otra. En la mía, 200 gr de judías no dan para 4 personas, pero también es verdad que depende de varios factores. No es lo mismo 4 adultos/adolescentes que dos adultos con dos niños. Tampoco es lo mismo servirlo como un un entrante para luego servir un segundo plato más contundente, que servirlo como el plato principal.

De todos modos, este plato se cuece en la Varoma, que por su generoso tamaño te aseguro que da para mucho. Así que esta es una receta donde puedes doblar y hasta cuatriplicar los ingredientes sin problema. Espacio hay de sobra.

Consejos

Antes de servirlas rocialas con un poco de aceite de oliva virgen extra por encima, le darán un toque más rico.

Lo habitual es utilizar judías blancas cocidas, pero yo he utilizado mongetes del ganxet cocidas, que le han dado un toque superior.

Receta dificultad Media

Coca de Vidre

La Coca de Vidre es típica de Catalunya y está riquísima con su azucar cristalizado,  sus piñones y su toque de anís. Su traducción es Coca de Vidrio, y se llama así porque recién sacada del horno, cuando todavía está muy caliente, se rocía con anís y esto hace que el azucar se cristalice.

Esta receta no es para nada complicada, pero aquí hablamos de repostería, y la repostería, como la panadería, requiere cuidado con los gramajes si queremos que la cosa salga decente. Además, aquí deberemos manipular la masa y estar atentos con el horno.

Ingredientes para 5 personas: 2 cocas

  • 90 g de agua
  • 15 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azucar
  • 175 g de harina normal (no de fuerza)
  • 5 g de levadura prensada
  • 0.5 vaso dosificador de azucar
  • 80 g de piñones
  • 0.5 vaso dosificador de anís

Ingredientes para 10 personas: 4 cocas

  • 180 g de agua
  • 30 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 2 pizcas de sal
  • 2 pizcas de azucar
  • 350 g de harina normal (no de fuerza)
  • 10 g de levadura prensada
  • 1 vaso dosificador de azucar
  • 160 g de piñones
  • 1 vaso dosificador de anís
  • Aquí te salen 4 cocas, así que necesitas hacer dos sesiones de horneado

Conclusiones

Si sigues cuidadosamente los pasos te saldrá una coca genial. En mi casa, con unos amigos, voló literalmente y eso que me pasé un poco con el horno, pero tengo claro que repetiré la receta una vez y otra, y otra, y otra, …

Consejos

Esta coca para que quede bién hay que formarla muy, muy fina, piensa que el calor del horno la hará crecer un poco.

¡Cuidado! Con el amasado la Mycook vibra bastante y se puede llegar a desplazar, así que para evitar sustos mejor no dejes el robot muy al borde del mármol.

Ten cuidado con el tiempo de horneado, la receta indica de 10 a 15 minutos a 200°C, pero no te fíes porque cada horno es un mundo así que estate atento. Se trata de que quede muy horneada pero no quemada.

Receta dificultad Pro

Arroz Negro

El Arroz Negro es un plato típico de la cocina mediterránea que utiliza la propia tinta del calamar para darle este color característico.

Este es un plato con mayor dificultad que los anteriores. Tiene muchos más ingredientes y pasos de elaboración. Y aquí debes de ceñirte a las medidas exactas que te ofrece la receta si no quieres que el vaso desborde.

El resultado es un arroz negro que te hará salivar, espero…

Ingredientes para 4 personas según Mycook:

  • 30 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 120 g de pimiento rojo
  • 120 g de pimiento verde
  • 2 pizcas de sal
  • 300 g de arroz
  • 200 g de gambas
  • 200 g de sepia
  • 200 g de calamar
  • 700 g de caldo de pescado
  • 2 sobres de tinta de calamar
  • 100 de guisantes
  • 1 hoja de laurel

☝️Esta receta no permite ampliar todos los ingredientes si no quieres desbordar el vaso.

Como mucho puedes añadir un poco más de arroz.

Conclusiones

Aquí se trata de seguir los pasos tal y como indica el robot, sin hacer inventos. Lo digo por experiencia. Yo incrementé las medidas en un 25% y acabé desbordando el vaso… y vuelta a empezar.

Consejos

Recuerda que la Mycook no tiene velocidad cero, ni velocidad inversa. Eso quiere decir que mientras cocina la cuchilla da vueltas y corta los ingredientes. Por ello, una de las indicaciones que da Mycook es que algunos ingredientes, como las hortalizas, se introduczcan en trozos grandes para que no acaben triturados.

Como recomendación, aunque te va salir un poco más caro, utiliza ingredientes de calidad; las gambas mejor rojas, la sepia negra, el calamar fresco, el fumet que sea bueno y el arroz pues si es bomba mejor.

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Como siempre, espero que este artículo te haya resultado útil. La intención es que tengas el máximo de información antes de decidirte a adquirir la Myccok Touch.

Recuerda que puedes ver el unboxing y una primera toma de contacto con la Mycook en el artículo Descubriendo el Robot de Cocina Taurus Mycook Touch.

Y si quieres seguir leyendo sobre temas de cocina puedes pasarte por la Sección de Electrodomésticos donde seguro que encontrarás más artículos interesantes.

Gracias por pasarte por Estudio de Compras y hasta pronto!

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