Hace unos días publiqué el artículo Descubriendo la Moulinex i-Companion Touch XL. En ese artículo destaqué tanto su excepcional calidad constructiva cómo su alta capacidad de cocinado.

Pero si ya eres lector de este blog, sabrás que no soy partidario de mostrarte solo la teoría. Así que he elaborado este artículo Cocinando con la Moulinex i-Companion Touch XL para demostrarte realmente cuales son sus capacidades culinarias, 😜¿quieres verlo?

Objetivo: Prueba real de la i-Companion Touch XL

Ya lo he comentado en otras ocasiones. Los unboxings están muy bien. Son útiles para que veas qué contiene la caja del producto y qué percepción de calidad transmite. Pero un robot de cocina, además, tiene que saber cocinar, y por lo que cuestan tienen que hacerlo pero que muy bien.

Así que, una vez más, me he puesto el delantal de cocinero y ¡hala! a currar con la confianza de sacar unas recetillas para chuparse los dedos.

En estas video-pruebas no se trata de mostraros con exactitud como hacer la receta con todo tipo de detalle, no tendría sentido ya que haría los vídeos interminables. Además estas son recetas disponibles para todo el mundo a través de la App Companion, la página Club Cocina Moulinex o accediendo directamente al recetario del propio robot. Lo que te muestro es un resumen de poco más de dos minutos para que veas como es la cocina asistida en la i-Companion Touch XL.

¡Vamos allá!

Tres Recetas con tres niveles de dificultad

Ya sabes, como he hecho en otras pruebas, he buscado tres recetas con tres niveles de dificultad:

  • Fácil; esta es de esas recetas que si no te salen, es que a lo mejor tus habilidades van por otros cauces …😆
  • Intermedia; nada complicada, solo que aquí hay más ingredientes, más pasos y más saaabooor… y te aseguro que compensa
  • Al vapor; si una de las grandes ventajas de los robots de cocina es su habilidad para cocinar al vapor, no iba yo a dejar pasar esta oportunidad ¿no? Además en esta receta pondré a prueba el Cocedero de Vapor de la i-Companion Touch XL

¡Empecemos!

Moulinex I-Companion Touch XL

Tecnología, calidad de acabados, altas prestaciones y capacidad para familias numerosas

Moulinex I-Companion Touch XL HF9345 Robot de cocina de 3.5 L, acero inoxidable, 14 programas automáticos, wifi, pantalla táctil, 6 accesorios incluidos, apto lavavajillas, app libro recetas

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actualizado el 21 octubre, 2021 12:15

Receta Fácil

Pastel de carne y patata gratinado o "Cottage Pie"

Empiezo la prueba de cocina con una receta fácil y muy resultona, el Pastel de carne y patata gratinado, una receta típica del Reino Unido que goza de muchísima popularidad en el país y que recibe el nombre de Cottage Pie (pastel rústico).

Básicamente es una base de carne de ternera picada cocida con verduras, cubierta con puré de patatas y queso y que luego se gratina al horno.

El resultado es un plato bastante económico, nutritivo, además de delicioso y fácil de comer para los más peques de la casa. 

Lista de ingredientes para 4 personas

  • 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 30 ml de aceite de oliva, 800 gr de patatas para cocer, 600 gr de carne picada de ternera, 1 cucharada de salsa inglesa, 100 gr de mantequilla (puedes substituir por aceite de oliva), 150 ml de leche, 50 gr de queso emmental rallado, 2 cucharadas de pan rallado, sal, pimienta y orégano.

Conclusiones

Este es un plato muy facilón que en casa lo hemos disfrutado. La mezcla de la carne sofrita con la cremosidad del puré y con su toque de queso gratinado es inmejorable. Recuerda además, qué puedes tunearlo, por ejemplo, incorporando al sofrito de cebolla un poco de zanahoria y pimiento. O un poco de tomate con la cocción de la carne.

Como consejo, con este y con otros platos, para mejorar la cocción del sofrito saca el vaso de vapor de la tapa, de este modo permites la evaporación de los líquidos.

Receta dificultad media

Arroz negro con sepia

No es la primera vez que hago un Arroz Negro en este tipo de pruebas. Plato típico de la cocina mediterránea, es una receta que utiliza la tinta de la propia sepia o del calamar para darle este color oscuro característico.

El resultado es un arroz de sabor intenso que seguro te hará disfrutar.

Lista de ingredientes para 4 personas

  • 300 g de sepia, 200 g de arroz, 400 ml de fumet de pescado, 3 sobres de tinta, 40 g de pimiento, 50 g de aceite, 60 g de cebolla, sal, pimienta, alioli.

* Como las recetas se pueden adaptar a tu gusto tanto en número de ingredientes como en cantidades, he incorporado 16 gambas rojas, la sepia entera, la tinta natural de la propia sepia y he doblado la cantidad de arroz y caldo. El único límite está en no desbordar los muy generosos 3 litros reales de capacidad del vaso.

Conclusiones

Gracias al generoso tamaño de su vaso, la i-Companion Touch XL me ha permitido doblar los ingredientes, incluso incorporar alguno más, como las gambas rojas. Y todo ello sin miedo a desbordar el vaso. Y es que este mayor tamaño es una de las grandes ventajas de este robot frente a su competencia.

En la preparación, el corte de las verduras es limpio y homogéneo. Además, el generoso diametro del fondo del vaso permite un mejor contacto entre la zona de cocción y los ingredientes. Esta característica, sumada a su capacidad para trabajar a un mayor rango de temperatura mejora notablemente el sofrito y la cocción general de la receta respecto a otros robots de cocina.

El resultado… para chuparse los dedos.

Receta al Vapor

Rape a la americana, puerros y patatas al vapor

Para terminar, una prueba de cocción al vapor utilizando el Cocedero de Vapor de la i-Companion Touch XL,  y es que la cocina al vapor es una de las grandes posibilidades de este tipo de robots. Una cocina con características saludables que no deberías obviar.

Aquí tienes un resumen de sus ventajas:

  • Preserva el sabor, la textura y el aroma de los alimentos
  • Conserva los nutrientes, las vitaminas y los minerales de los alimentos
  • No necesita de aceites ni grasas para el cocinado, así que es menos calórico
  • Los alimentos no se queman y conservan gran parte des sus jugos
  • Facilíta la digestión
  • Es una forma limpia de cocinar

Además, teniendo en cuenta que puedes cocinar a la vez en el vaso, en el cestillo, y en los dos niveles del cocedero, puedes realizar hasta 4 niveles de cocinado a la vez.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 filetes de rape, 12 cigalas, 2 chalotas, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 2 puerros, 40 g  de coñac, 3 manojos de hinojo, 700 g de patata, 2 cucharaditas de Maizena, 100 g de nata espesa, 30 g de tomate concentrado, 1 pizca de pimienta cayena, sal, pimienta negra y 1,2 l de agua.

Conclusiones

Una vez más, una receta que nos encantó. Especialmente la textura y sabor de las cocciones al vapor.

La carne del rape y las cigalas quedaron al punto de cocción, conservando todo su sabor sin estar enmascarados por ningún otro sabor como si ocurre con las cocciones más tradicionales, donde se percibe el aceite o el tostado de la plancha.

Un tipo de cocinado muy saludable y una receta que sin duda volveremos a repetir aunque tuneada; sin la nata, con menos caldo y un poco más de Maizena para espesar un poco más la salsa.

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Aumenta la versatilidad a la hora de cocinar alimentos, ahorro de tiempo de cocción, permite cocinar hasta 4 recetas a la vez, tapa de cristal para poder controlar las preparaciones, bol de acero inoxidable con asas aislantes, incorpora un colector de jugos que evita que los jugos se mezclen con las otras preparaciones

Más recetas

Otras recetas probadas con la i-Companion Touch

Durante las video-pruebas me he dado cuenta de las enormes posibilidades de la i-Companion Touch XL gracias a su calidad de cocinado y al tamaño de su vaso. A sí que rápido me animé a ir probando más y más recetas. De hecho raro a sido el día en que una de las comidas del día no haya salido de este robot.

Pero como una imagen vale más que mil palabras, aquí te dejo el resultado de algunas de estas pruebas. Por un lado tienes la imágen de portada del Recetario Moulinex y por el otro Mi resultado, o sea, una imágen de como me ha quedado a mí.

¡A ver si me das un aprobado!

PIZZA TURCA DE OLIVAS Y QUESO ROQUEFORT

Receta Moulinex

Pizza turca app Moulinex

Mi resultado

Cocinando con la Moulinex i-Companion Touch XL Pizza turca

Nunca se me paso por la cabeza hacer una pizza que incorporara entre sus ingredientes perejil y tomillo en cantidades considerables. Pero el resultado funciona y estaba riquísima, y si algún ingrediente no te gusta, lo cambias y punto, aunque entonces ¿quizá ya no sea una Pizza Turca? …😆

EMPANADA DE ATÚN

Receta Moulinex

Empanada de atún app Moulinex

Mi resultado

Cocinando con la Moulinex i-Companion Touch XL Empanada de atún

Esta empanada fué la delicia de un viernes por la noche. Y por consenso familiar esta receta ya se queda con nosotros.

El cocinado del relleno es perfecto y sabroso, en cuanto a la masa quedó simplemente espectacular.

ARROZ CALDOSO

Receta Moulinex

Arroz caldoso app Moulinex

Mi resultado

Cocinando con la Moulinex i-Companion Touch XL Arroz caldoso

En mi repertorio culinario, el número uno es el Arroz Caldoso (algún amigo saliva si le digo que voy a cocinarlo). Nunca le dedico menos de tres horas a esta receta y para mí es casi sagrada. Pero ahora tengo un dilema, con el robot el resultado es casi el mismo,  solo que en mucho menos tiempo. No tardé ni una hora. ¡¡¡Y está espectacular!!!

Estas no son las únicas recetas que he hecho, hay muchas más que han sido todo un éxito, como la Crema de verduras de invierno, o la Sopa de Cebolla, donde el vaso dió ni más ni menos que para 10 raciones generosas. Pero tampoco se trataba de hacer aquí un libro de cocina.

De lo que se trata es de demostrarte con pruebas y no con palabras, que estamos ante un gran robot de cocina que vale lo que cuesta sin dudarlo.

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Conclusiones

Si estabas pensando en comprar un robot, espero con este artículo haberte aportado información útil. Y recuerda que bajo estas líneas tienes una zona de comentarios por si quieres hacer un comentario, resolver una duda o compartir tu experiencia.

Recuerda que también puedes ver el unboxing y una primera toma de contacto en el artículo Descubriendo la Moulinex i-Companion Touch XL, y también puedes pasarte por la Sección de Cocina donde espero encuentres más artículos de tu interés.

Gracias por pasarte por Estudio de Compras y hasta pronto!

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